Nel 2016, è iniziato tutto con solo 14 capre, 13 femmine e un maschio, Massimo, il capostipite.
L’anno successivo, con le prime nascite, è iniziata la nostra produzione di latte e la sua trasformazione.
La stalla oggi vanta circa 300 capre.
La scelta di allevare la Camosciata delle Alpi deriva dalla spiccata attitudine alla caseificazione del suo latte.
I nostri capi sono iscritti al libro genealogico e una volta al mese vengono effettuati controlli da parte dell’ARAL (Associazione Regionale Allevatori Lombardia) sulla qualità, sulla quantità del latte e la salute delle capre.
La riproduzione nel nostro allevamento avviene una volta all’anno, solitamente nel mese di agosto, in modo tale da garantire le nascite nei primi mesi dell’anno. Le mamme vengono messe in asciutta due mesi prima del parto, così da poter far riposare le mammelle per prepararsi all’allattamento e ad una nuova stagione di mungitura.
Le nuove nascite vengono lasciate alle mamme fino allo svezzamento che avviene circa a due mesi di vita, dopodichè i capretti vengono separati per non arrecare danno alle mammelle delle mamme stesse e trasferiti in recinti all’aperto.
La nostra MOTIVAZIONE
“Il nostro sogno è far vivere degli animali da reddito come fossero animali da compagnia, trattandoli con amore, rispettando le esigenze della specie e preservandoli nel rispetto di ogni singolo esemplare.”
Le capre sono animali molto sensibili, ognuna con personalità e caratteri diversi, grazie ai quali è stato possibile identificarle con dei nomi o soprannomi. “La capra con cui abbiamo maggior feeling si chiama Hassan, lei è il nostro angelo custode”, poi ci sono Vittoria, la prima nata in San Tommaso, Agata, una delle dominanti, Fragolina, dolce con chiunque, Lucifero, Raky, Cartina, Paolina, Mamy che è solita accudire i capretti non suoi e tante altre.
L’importanza dell’alimentazione
Teniamo in modo particolare alla corretta alimentazione delle nostre capre, seguite adeguatamente da specialisti che ci consigliano i giusti mangimi per soddisfare i fabbisogni di ogni capo in qualsiasi periodo dell’anno, dalla fase di asciutta a quella di piena produzione. L’alimentazione è unicamente composta da MATERIE PRIME NOBILI, tra cui LINO ESTRUSO, fonte riconosciuta di acidi grassi OMEGA 3.
Il lino estruso, somministrato regolarmente nell’alimentazione degli animali, combatte eventuali stati infiammatori degli stessi.
Prevenzione e cura
Facciamo di tutto per prevenire le malattie, somministrando rimedi omeopatici e fitoterapia, al fine di rinforzare le difese immunitarie dei nostri animali. Solo in casi gravi ci affidiamo a farmaci tradizionali.
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